Mini-taartjes & -cakes

Mini-cakes

Heerlijke éénpersoons cakes al of niet gevuld en afwerking naar keuze. De huisgemaakte mini cakes kunnen afgewerkt worden met of zonder topping. Minimumafname: 6 stuks per soort.

Je kan bijvoorbeeld kiezen uit:

• Zonder crème topping: 3€ per stuk
  • Vanille smaak
  • Chocolade smaak
  • Chocolate chips smaak
  • Citroen
  • Kersencake
  • Mini carrot cake
  • Blondie cake
  • Brownie cake
  • Stroopwafel cake
  • Aardbeiencake
  • Dulce de lecce
  • Bosbessen

Als je deze liever afgewerkt hebt met topping, kan dit aan een supplement van 0,5€ per cake.

Minimum afname 12 stuks per soort.

Cake pops: 4€ per stuk.

Mini-taartjes

Richtprijs taartjes per stuk (sablé of biscuittaartje +/- 6 cm doorsnede) rond de 4 à 5 € afhankelijk van smaak, vulling en complexiteit.

Voorbeelden van taartjes:

• Mangotaartje met passievruchtenmousseline: 4,5 € pp
• Vanille mousse taartje met rode vruchten gelei (sablé gevuld met laagje confituur, laagje biscuit, vanille mousse en hart van rode vruchten, ander fruit is ook mogelijk: 4,5 €
• Brownie taartje met hazelnotencrème, karamel en chocolade mousse: 4 €
• Romig witte chocolade hazelnoten magnum taartje: 5 €
• Tiramisu 2.0 taartje: Lange vingers, mascarpone mousse, merengue, amaretto jelly, chocolade sponge cake afgewerkt met witte cacao spray : 6 €
• Chocolade mousse taartje met gezouten karamel: 5 €
• Chocolade mousse taartje met chocolade siroop, hart van yuzu (Japanse citrusvrucht) en chocolade mousse: 6,5 €
• Fingerlime (citroenkaviaar) mousse met witte chocolade ganache, op vanille koekje afgewerkt met cacao spray: 6 €
• Sablé gevuld met heerlijke banketbakkersroom en afgewerkt met profiterol gevuld met chocolade slagroom en donkere chocolade topping: 4 €
• Lemon curd merengue taartje : 4,5 €
• Crème brûlée taartje (sablé gevuld met witte chocolade ganache, laagje biscuit en afgewerkt met crème brûlée : 5 €
• Sablé met ganache van witte chocolade, afgewerkt met krokantje: 3,5 €
• Sablé met appel clafoutis geflambeerd met calvados: 4 €
• Sablé met banketbakkersroom en afgewerkt met vers fruit : +/- 4 € (afhankelijk van gekozen fruit)
• Zalige Siciliaanse cannoli gevuld met mascarpone slagroom crème en frambozen: 3 €
• Perenfantasie met speculaas (éclaire vorm gevuld met perenmousse en speculaascrumble, geserveerd op lekker vanille speculaaskoekje en afgewerkt met merengue crumble: 4 €
• Heerlijke frambozen bavarois in de vorm van een roos, gepresenteerd op een zalig lekker vanille koekje en afgewerkt met cacao spray: 5 €
• Deze appel is geen appel : vanille mousse, appelcompote, crumble met chocolade, salted karamel en dulce de lecce, om je vingers bij op te eten: 6 € pp
• Black forrest buche (biscuit, kersenjelly, namalake cream, chocolade mousse, afgewerkt met spiegelchocolade glazuur: 6 €
• Perenbuche (speculaasbiscuit, krokantje van hazelnoot, gel van peren, cremeux van speculaas, speculaasmousse in jasje van witte chocolade: 6€
• Chocolade bavaroise taartje (chocolade biscuit, chocolade siroop, jacconde van chocolade, chocolade bavarois): 4 €
• Mini pavlova met chocolade slagroom en zomers fruit: 5 € (seizoen)
• Mini pavlova met chocolade slagroom en kersen: 5€
• Aardbeientaartje met vanille mousseline (fraisier): 4,5€
• Grote frambozen macarons met chocolade slagroom en frambozen: 5,5€
• Sablé met chocolade koekjes crunch, pure chocolade ganache en whipped ganache gold: 5€ pp
• Magnum taste sablé : 4,50 €

Volgende lekkere combinaties zijn oa ook mogelijk. Prijs beschikbaar op verzoek:

• Rabarber/aardbeien taartje
• Taartje met ganache van pure chocolade en frambozen
• Taartje met ganache van witte chocolade met kokos
• Taartje met ganache van melkchocolade en banaan
• Taartje met romige karamelganache
• Taartje met ganache van melkchocolade en geconfijte gember
• Taartje met ganache van melkchocolade met karamel en gekarameliseerde pinda’s
• Taartje met ganache van salted karamel
• Tarte tatin taartje
• Tiramisu taartje
• Panna cotta taartje
• Taartje met creme mousseline praliné of pistache
• Taartje met witte chocolade slagroom en framboos
• Taartje van witte chocolade ganache met pompoen
• Grote macaron taartje met crème diplomat met verveine en aardbeien
• Ile flottante met anglaise van vanille crème en abrikozen gelei
• Tartelette met kastanjecake, bessen cassisgelei, vanillemousse en kastanjecrème
• Sachertaartje
• Chocolade brownie met praliné van hazelnoot
• Witte chocolade blondie met pecan en walnoten

Onze taartjes bestaan altijd uit verschillende lagen met verschillende structuren en zijn steeds een feest op Uw bord.  De perfecte afsluiter van een feestmaal maar ook lekker bij de koffie bij visite, of gewoon voor uzelf omdat het gewoon zo lekker is.

Minimum afname per soort is 8 stuks.